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Aguacate
(conocido como Palta)
El aguacate es una fruta, aunque la mayoría de las veces es se utiliza como hortaliza, ya que tiene un sabor agradable y carente de dulzura.
Gracias a su textura y sabor se puede consumir solo o combinado con infinidad de alimentos.
El consumir aguacate nos aporta diversos beneficios a nuestro organismo:
Gracias a su textura y sabor se puede consumir solo o combinado con infinidad de alimentos.
El consumir aguacate nos aporta diversos beneficios a nuestro organismo:
- Actúa como acelerador nutritivo al permitir que el cuerpo absorba mayores nutrientes de grasa soluble, alfa y betacarotenos, luteína y vitaminas A, D, K y E en los alimentos que son consumidos con aguacates.
- Puede ayudar a mantener una vista saludable conforme envejecemos.
- Tiene una fuente alta de luteína.
- Es rico en antioxidantes.
- Proporciona aproximadamente 20 vitaminas y minerales esenciales: potasio, ácido fólico y otras vitaminas B, así como vitaminas E y K.
- Contienen fitonutrientes, que previenen de muchas enfermedades crónicas (arterioesclerosis, etc.).
- No contiene grasa saturada o colesterol dañino.
- Contiene fibra, el aguacate es la fruta con mayor contenido de fibra soluble, la cual regulariza el tránsito intestinal, y reduce la absorción de colesterol y azúcar en el organismo y en consecuencia en la sangre.
- El aguacate (palta) es libre de colesterol y ayuda a reducir el colesterol
sanguíneo en personas con hipercolesterolemia . - Contiene acido oleico (Omega 9), nos ayuda a disminuir los riesgos de enfermedades cardíacas.
- El aguacate o palta reduce las condiciones propicias para el desarrollo de cáncer, alivia el estrés oxidativo, un proceso que fomenta la aparición de células cancerígenas.
- Fortalece el hígado y lo previene de enfermedades.
Propiedades nutritivas y composición:
- Grasas: 14-15 gramos en 100 gr. de fruta. Este fruto lo pueden consumir personas con colesterol elevado y diabetes.
- Minerales: rica fuente de potasio, contiene un 60% más de este mineral que un plátano mediano, también aporta magnesio. Su consumo es muy aconsejado entre los deportistas y situaciones de estrés.
- Vitaminas: contiene Vitamina E, poderoso antioxidante natural, que reduce el riesgo a padecer enfermedades cardiovasculares y otras degenerativas como el cáncer. Contiene vitamina C, la cual también actúa contra los radicales libres, neutralizándolos para que no resulten prejudiciales a nuestro organismo. Las vitaminas del complejo B, vitamina A y ácido fólico asi como Vitamina K, importante para la coagulación entre otras.
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