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El nopal, es una planta cactácea color verde y forma ovalada representativa de nuestro querido México, está cubierto de espinas, crece de manera silvestre, y no requiere de muchos cuidados, no necesita mucha agua, y puede adaptarse a diversos climas, puede crecer en casi cualquier tipo de suelo, se puede consumir crudo, cocido, asado, frito y lo puedes combinar con un sinnúmero de alimentos y en diversas recetas.
Entre las maneras de consumirlo se encuentran las ensaladas, licuados, aguas, guisados, sopas, antojitos, caldos o incluso solo.
Esta planta contiene una variedad de beneficios ya que es rica en fibra y mucilago (propiedad gelatinosa).
Entre sus beneficios y propiedades para la salud es una planta comparada a una esponja en el organismo ya que ayuda a absorver las grasas malas y disminuir el azúcar en la sangre.
- Es un poderoso antibiótico natural, ya que inhibe el crecimiento de especies bacterianas en el organismo
- Es rico en hidratos de carbono y proteínas. 1 taza de nopal crudo (250 ml) equivale a 2.9 g de hidratos de carbono, 1.1 g de proteína y solamente 14 kcal, aprox.
- Es una gran fuente de fibra dietética soluble e insoluble. La fibra insoluble es un excelente recurso estupendo para mantener el intestino grueso en óptimo funcionamiento previene y cura colitis, estreñimiento, hemorroides, colon irritable, etc. Por su parte la fibra soluble, retarda la absorción de nutrimentos provocando que estos no pasen a la sangre rápidamente.
- Es rico en calcio, 100 g de nopales crudos equivalen a 80 mg de calcio. Los nopales se utilizan en dietas para bajar de peso debido a que eliminan y depuran grasas nocivas y toxinas con gran facilidad.
- Es un alto Regenerador Celular, ayuda a todo tipo de problemas de piel, la rejuvenece y la sana si se toma un licuado diario de nopal crudo con limón y poca miel de abeja en ayunas.
- Promueven la movilización de líquidos en el torrente sanguíneo, por lo que son buenos para combatir celulitis y evitar la retención de líquidos.
- Es una estupenda fuente curativa de la medicina natural para tratar diabetes
e hiperglucemia ya que el nopal incrementa los niveles y la sensibilidad a la insulina, logrando que se equilibren los niveles de azúcar en la sangre. - Contienen clorofila, la cual es un excelente depurador de la sangre y los intestinos, y ayuda a limpiar la piel y a reforzar defensas.
- Contiene propiedades anticancerigenas, ayuda a evitar la propagación de células malignas y el crecimiento de tumores.
- Tiene un alto poder hipoglucemiante, baja las concentraciones de azúcar en la sangre, y evita que los azucares se conviertan en grasas y, por ende, en sobrepeso.
- Es rico en aminoácidos, 17 en total, tanto esenciales como no esenciales.
- Tiene cantidad de antioxidantes potentes, vitamina C y A. Los antioxidantes previenen, evitan y detienen el deterioro o debilidad de células, órganos y sistemas. Así como evitan también la oxidación de las células a causa de los radicales libres.
- Contiene algunas vitaminas del complejo B.
- Previene la arterioesclerosis.
Además el consumir nopal es un buen aliado para perder peso.
En la actualidad el nopal está presente en múltiples productos, shampoos, cremas, jabones, fibras lo cual hace más fácil su consumo.
Por su variedad el nopal es muy fácil de conseguir tanto en mercados o tiendas naturistas. Así que a consumir Nopal en nuestra dieta diaria y a mejorar nuestra salud.
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